Hướng dẫn làm Chân Giò Ủ Muối

Chân giò ủ muối là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt chân giò heo ủ với muối và các gia vị khác. Món ăn này có vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ ăn.

Nguyên liệu:

  • 1 cái chân giò heo (khoảng 1,5kg)
  • 100g muối
  • 50g đường
  • 10g hạt tiêu
  • 10g gừng băm
  • 10g tỏi băm
  • 10g lá chanh thái nhỏ
  • 5g lá ổi thái nhỏ

Cách làm:

  1. Làm sạch chân giò heo: Rửa sạch chân giò heo với nước muối pha loãng, sau đó dùng dao cạo sạch lông.
  2. Ướp chân giò heo: Cho chân giò heo vào một cái tô lớn, thêm muối, đường, hạt tiêu, gừng băm, tỏi băm, lá chanh thái nhỏ và lá ổi thái nhỏ. Trộn đều cho các gia vị thấm đều vào chân giò heo.
  3. Ủ chân giò heo: Cho chân giò heo vào một cái hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp. Để chân giò heo ở nơi thoáng mát trong khoảng 3-4 ngày.
  4. Thưởng thức: Sau 3-4 ngày, chân giò heo đã được ủ chín. Bạn có thể lấy chân giò heo ra khỏi hũ thủy tinh, thái thành từng miếng mỏng và thưởng thức.

Mẹo làm Chân Giò Ủ Muối ngon:

  • Chọn chân giò heo tươi, không có mùi hôi.
  • Ủ chân giò heo ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp.
  • Không ủ chân giò heo quá lâu, vì chân giò heo sẽ bị khô và cứng.

Chân giò ủ muối là món ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể làm món ăn này để đãi khách hoặc thưởng thức cùng gia đình.