Hướng dẫn nấu chè bưởi
Chè bưởi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món chè này có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 1 quả bưởi (khoảng 1kg)
- 100g đậu xanh đã cà vỏ
- 100g đường trắng
- 100g bột năng
- 100g nước cốt dừa
- 100g nước lọc
- 50g lá dứa
- 10g gừng
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Bưởi: Gọt vỏ, bỏ múi, lấy phần cùi bưởi.
- Đậu xanh: Rửa sạch, ngâm nước qua đêm.
- Bột năng: Cho vào một bát nước lạnh, khuấy đều.
- Lá dứa: Rửa sạch, cắt khúc.
- Gừng: Gọt vỏ, thái lát.
- Nấu chè bưởi:
- Cho nước lọc, lá dứa và gừng vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho đậu xanh vào, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu xanh chín mềm.
- Cho cùi bưởi vào, đun thêm 5 phút.
- Cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho đến khi chè sánh lại.
- Tắt bếp, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều.
- Thưởng thức:
- Chè bưởi có thể ăn nóng hoặc lạnh.
- Khi ăn, bạn có thể cho thêm đá viên và một ít nước cốt chanh.
Mẹo nấu chè bưởi ngon:
- Chọn bưởi tươi, có vỏ màu xanh sáng, múi bưởi căng mọng.
- Đậu xanh ngâm nước qua đêm sẽ giúp đậu xanh chín mềm hơn.
- Cho bột năng vào từ từ, khuấy đều để chè không bị vón cục.
- Chè bưởi có thể ăn nóng hoặc lạnh, nhưng ăn lạnh sẽ ngon hơn.
Chè bưởi là món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Bạn có thể tự nấu chè bưởi tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.
